Le Pré Cadet

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Réserver

Le Pré Cadet

Restaurant Traditionnel

Paris 75009

Le Pré Cadet - Restaurant Traditionnel - Paris

Le bonheur est dans le pré... et plus précisément au PRÉ CADET. En plein cœur du 9ème arrondissement, dans l’effervescent quartier des théâtres et des grands boulevards, à deux pas des Folies Bergère, une discrète façade dévoile un établissement où authenticité rime avec qualité. La chaleureuse équipe du Pré Cadet vous attend, pour un déjeuner ou un dîner tradition, en toute simplicité. Faire le bonheur de vos papilles, est l’unique dessein de la maison. Simplicité, convivialité, sincérité, voilà qui résume la philosophie du lieu, une institution dans le quartier. Les habitués s’y pressent et apprécient de se régaler de plats traditionnels, délicieusement remis au goût du jour. Le décor classique et sobre de la salle est en parfaite harmonie avec l’esprit de la table. L’essentiel se passe dans l’assiette. Vous pouvez, toutefois, admirer les toiles ou les photos qui ornent les murs cimaises le temps d’expositions éphémères. Côté carte, la cuisine française, dans ce qu’elle offre de plus authentique, est mise à l’honneur. Exigence et qualité guident le Chef dans l’élaboration des plats. Les produits sont de saison et rigoureusement sélectionnés auprès de fournisseurs voisins. La vie de quartier prend, ici, tout son sens. La Boucherie Billebault, la Boulangerie Dupuy, Le Verger de Magenta apportent tout leur savoir-faire à la table du Pré Cadet. Une carte de vins exceptionnelle vient décupler le plaisir de retrouver des saveurs d’antan. Préparez-vous à déguster des fleurons de notre terroir, des plats « canailles » qui vont retourner vos papilles. Voici le Vol au Vent de Gros Gris, qui sort de sa coquille pour mieux vous entortiller, avant de laisser la place à la Tête de Veau, servie en Cocotte, s’il vous plaît, car ici la belle n’en fait qu’à sa tête. Elle est, bien entendu, accompagnée d’une savoureuse sauce gribiche. Pour finir, une normande de bonne constitution, la Teurgoule et son caramel au Cidre et à la Fleur de Sel, ou encore les gourmandes Gariguettes, qui se dressent sur une crème de mascarpone, surmontées d’un sirop au miel et citron. Un vrai bonheur… Le bonheur est dans le pré, cours-y vite, cours-y vite…dit le poème de Paul FORT. Quelle meilleure conclusion que celle-ci ? Le bonheur est au Pré Cadet, courez vite y goûter…

Adresse

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10, rue Saulnier
75009 Paris

Horaires

Lundi Fermé

Mardi - Vendredi 12h00 - 14h00 / 19h30 - 22h00

Samedi 19h30 - 22h00

Dimanche Fermé

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  • Prix nets – Service compris

  • Les Entrées

  • Le foie gras de canard maison et son chutney de mangue

    15,50€

  • La jatte de filet de hareng et ses pommes à l’huile

    10,50€

  • Le marbré de ris de veau et foie gras de canard aux pistaches

    16,50€

  • Le vol au vent de gros gris

    15,50€

  • Le potage glacé à la betterave

    9,50€

  • Le Millefeuille de tomate et tourteaux

    12,50€

  • Les Poissons

  • Le dos de cabillaud rôti, ecrasé de pomme de terre à l’huile d’olive

    18,50€

  • Le suprême de St-Pierre, purée de lingot blanc

    22,00€

  • Les Plats

  • La tête de veau en cocotte, sauce gribiche

    26,00€

  • Le rognon de veau sauté façon Baugé, riz pilaf

    18,50€

  • Le ris de veau braisé aux morilles, tombée d’épinards frais

    30,00€

  • L’Entrecôte de Salers

    Environs 300 grs

    26,00€

  • Le plat du marché

    18,50€

  • Le Fromage

  • L’assortiment de saison

    9,50€

  • Les Desserts

  • Les profiteroles au chocolat

    11,50€

  • La coupe de glace ou sorbet

    8,00€

  • La teurgoule et son caramel au cidre et à la fleur de sel

    9,50€

  • Le baba au rhum, fruits confits et crème chantilly

    10,00€

  • La crème brûlée au Grand-Marnier

    9,50€

  • La crème de mascarpone, Gariguettes et sirop au miel et citron

    12,00€

  • La tuile au cacao, mousse au chocolat et coulis de mangue

    12,00€

  • La soupe de cerise au vin rouge et épices, glace au basilic

    12,00€

  • Le menu du Pré Cadet

    31,00€

  • La terrine de joue de boeuf
  • Les filets de hareng, pommes à l’huile
  • Le potage du jour
  • Le dos de cabillaud rôti, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive
  • Le pavé de rumsteack de charolais
  • Le plat du marché
  • Le rognon de veau sauté façon Baugé
  • La teurgoule et son caramel au cidre à la fleur de sel
  • Le dessert du jour
  • La coupe de glace
  • Les Champagnes

  • Laurent Perrier brut

    37.5 . 38,00€

  • Veuve Pelletier brut

    55,00€

  • Duval Leroy brut

    55,00€

  • Charles Heidsieck brut réserve

    60,00€

  • Cuvée des moines rosé besserat de bellefon

    70,00€

  • Duval Leroy rosé

    74,00€

  • Duval Leroy millésimé 2004

    80,00€

  • Duval Leroy femme de champagne 2000

    125,00€

  • Les Vins Blancs

  • La Loire
  • Valencay AOC 2011 Claux Delorme

    29,00€

  • Sancerre AOC 2011 « Apud Sariacum » Philippe Raimbault

    30,00€

  • Pouilly fumé AOC 2010 « Les Lumeaux » Philippe Raimbault

    35,00€

  • Pouilly fumé AOC 2008 La Doucette

    56,00€

  • La Bourgogne
  • Beaune AOC 1 er cru 2004 Grèves Le Clos Louis Jadot

    80,00€

  • Pouligny montrachet AOC 1 er cru 2004 Clos de la Garenne Magenta L.Jadot

    110,00€

  • Chablis AOC 1 er Cru 2008 Mont de Milieu Régnard

    56,00€

  • La Vallée du Rhône
  • Côte du Rhône AOC 2010 M.Chapoutier

    29,00€

  • Costières de Nimes AOC 2010 Château d’Or et de Gueules

    30,00€

  • Hermitage AOC 2007 Guigal

    95,00€

  • Les Sud-Ouest
  • Pacherenc du Vic-Bilh AOC 2009 Château de Mascarras (doux)

    57,00€

  • Le Languedoc
  • Coteaux du Languedoc AOC 2008 Ch. Lascaux Les Pierres d’Argent

    55,00€

  • Minervois AOC 2010 – Château Villerambert-Julien

    45,00€

  • Les Vins Rouges

  • Le Bordelais
  • Margaux AOC 2006 Baron de Brane

    58,00€

  • Puisseguin St-Emilion AOC 2009 Fleur La Chapelle

    29,50€

  • St-Emilion AOC Grand Cru 2009 Ch. Saint-Jean de Béard

    38,00€

  • St-Emilion AOC grand cru 2008 les songes de Magdelaine

    52,00€

  • St-Emilion AOC grand cru 2009 Château Béard La Chapelle

    55,00€

  • Graves AOC 2009 Château le Bonnat

    32,00€

  • Pauillac AOC 2007 Lacoste-Borie

    52,00€

  • Pauillac AOC 1997 Ch. Clerc Milon Baronne Philippine de Rothschild

    90,00€

  • St-Julien 2007 Lalande-Borie

    59,00€

  • Saint-Estèphe AOC 2008 T de tour de pez

    43,00€

  • Pomerol AOC 2008 La Croix de Mazeyres

    50,00€

  • La Bourgogne
  • Bourgogne Pinot Noir AOC 2010 Antonin Rodet

    30,00€

  • Mercurey AOC 2008 Antonin Rodet

    39,00€

  • Pommard AOC 2009 Les Perrières Domaine Jean-Michel Gauroux

    66,00€

  • Le Beaujolais
  • Saint-Amour AOC 2011 Les Améthystes Michel Guignier

    31,00€

  • Morgon AOC 2011 Michel Guignier

    35,00€

  • Fleurie AOC 2010 cuvée spéciale Domaine Chignard

    43,00€

  • La Loire
  • Anjou AOC 2009 Domaine Ogereau

    29,00€

  • Coteaux du Giennois AOC 2008 Domaine Philippe Raimbault

    29,00€

  • Sancerre AOC 2009 « Les Godons » Philippe Raimbault

    32,00€

  • La Vallée du Rhône
  • Vacqueyras AOC 2011 cuvée prestiges vignoble de balura venitia

    29,00€

  • St-Joseph AOC 2010 M. Chapoutier

    49,00€

  • Gigondas AOC 2010 M. Chapoutier

    50,00€

  • Côte-Rôtie AOC 2009 Les Bécasses M. Chapoutier

    98,00€

  • Le Sud-Ouest
  • Saint-Mont AOVDQS 2007 « Le Faîte » .

    Appellation d’Origine – Vin Délimité de Qualité Supérieur

    57,00€

  • Les Languedoc
  • Minervois AOC 2006 Château Villerambert-Julien

    42,00€

  • Cabardès AOC 2005 cuvée des Dieux du Château Salitis

    30,00€

  • Cabardès AOC 2001 Château Salitis – comme autrefois

    51,00€

  • Pic St-Loup AOC 2006 Château Lascaux Noble Pierre

    55,00€

  • Coteaux du Languedoc AOC 2006 Villafranchien Dom. Le Comte des Floris

    48,00€